劲牌有限公司检测中心主任及杰出校友来校作学术报告

2018年10月11日（周四）晚上6:30，在生物楼214会议室，我院邀请劲牌有限公司检测中心主任王喆博士 ，来校为我院学生作题为“功能食品的开发”报告。

王喆博士结合自己在劲酒有限公司参与研发与企业管理的经历，系统地从产品开发流程，人员能力要求、产品定位和销售等方面进行了全面系统的讲解，让学生对功能食品的开发有了全面的认识。

2018年10月14日（周日）上午8:30，在生物楼214会议室，我校食品科学与工程专业2004届校友中南林业科技大学吴伟教授、箭牌糖果(中国)有限公司质量经理覃彩凤来校为我院学生分别作题为“基于蛋白质氧化研究稻谷陈化和米糠酸败影响米糠制品营养品质机理概述”、“我与食品行业的甜蜜邂逅”报告。

吴伟教授首先分享了自己在黄冈师范学院学习和成长经历及其对自己人生的积极影响，接着以自己两个国家自科基金项目“米谷蛋白氧化对稻米蒸煮食用品质影响及机理研究、米糠酸败引起的蛋白质氧化对米糠蛋白营养品质影响及机理研究”和同学们分享了自己的科学研究。覃经理介绍了食品行业发展趋势，并分享了个人发展经历，鼓励同学们在学习中积极主动、独立思考、树立远大目标坚持到底。

生物与农业资源学院班子成员、部分老师、相关专业学生参加了报告会。